淅川凉菜培训技术***

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淅川凉菜培训技术-凉菜在材料的处理上一般都难不住人，就是各种调料的搭配和用量上难倒了一大片人，你想知道怎么做凉菜好吃？哪里教凉菜技术 想知道用什么调料、用多少量？来裕早小吃培训学校，我们通过实操教给你，回家就能经营，马上就-。

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淅川凉菜培训技术-做凉拌菜一定要挑选新鲜蔬菜，要用清洁的水多冲洗几遍，对沟凹处的污垢要抠挖干净。哪里教凉菜技术 菜洗净后，用煮沸的水烫几分钟，捞出后即可切制。切凉拌菜的刀和案板，---也应用开水冲烫消毒，不能用切生肉和切其他未经烫洗过的刀来切凉拌菜，否则，前面的清洗消毒工作等于白做。

淅川凉菜培训技术-拌凉菜时，应用干净的筷子，不要用手拌。一般凉拌菜可加点葱、蒜、姜末和醋，既可以调味，又起杀菌消毒作用。哪里教凉菜技术 做冷拌肉菜时，肉一定要先煮熟煮透，切肉的刀和案板也要和切生肉、生菜的刀、板分开。

淅川凉菜培训技术-没吃完的凉菜，哪怕放进冰箱，也难免会受到-侵扰。而再拿出来食用时一般也不会加热，所以这样的凉菜吃下去容易引起-。哪里教凉菜技术 

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